|
|
Vlaamse Saucijzenragout
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 plakjes bladerdeeg, 300 gram rundergehakt, 2 tl. kruidenmelange voor vlees, 2 el. olie, 2 zakjes culinaire witte wijnsaus (Maggi), 4 lente-uitjes, in ringen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 200 graden. Plakjes bladerdeeg iets dunner uitrollen en vormpjes bekleden. Deeg afdekken met bakpapier en vullen met steunvulling. Bakjes in oven ? 15 minuten bakken. Vulling en papier verwijderen en bakjes nog ? 5 minuten bakken. Iets laten afkoelen. Bakjes voorzichtig uit vormpjes nemen. Gehakt aanmaken met kruidenmelange en tot kleine dunne worstjes vormen. Worstjes in olie rondom bruin bakken. Vuur temperen en worstjes in nog ? 3 minuten bakken. Met sauspoeder en 5 dl. koud water saus maken. Worstjes en lente-uitjes aan saus toevoegen en ragout goed doorwarmen. Op smaak brengen met zout en peper. Ragout over bakjes verdelen.
|
|
|